빼어날수연어 부산대점, 경성대 수연어 사장님의 새로운 이자카야

도시철도 1호선 부산대역에 내리면 부산대 상권을 만날 수 있다. 나의 20대 추억이 많은 동네인데 오래간만에 부대앞에 놀러 갔다.

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좋은 사람들과 맛있는 음식에 한잔하기 위해서이다. 오늘 소개할 곳은 부산대 신상 맛집으로 벌써 입소문을 타고 있는 빼어날수연어 부산대점이다.

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부산대역 1번 출구를 따라 200m 정도 걸어올라와서 좌회전을 하면 만날 수 있는 이곳은 여러 개의 식당이 모여 있는 몰 같은 곳이었다.

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부대앞에 모르는 곳, 안 가본 적이 없을 정도로 자주 다녔는데 정말 오래간만에 찾아왔더니 많이 바뀌었다. 거의 3년 정도 만에 방문한 것 같다.

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연어를 좋아한다면 경성대 수연어를 한 번쯤 들어봤을 것이다. 그곳과 이름이 같다.

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빼어날수연어 이자카야 전문점이라는 간판에서 알 수 있듯이 이곳은 경성대 수연어 사장님이 이번에 새로 오픈한 업장이다.

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내가 방문할 당시 가오픈 기간을 가지고 이런저런 점검을 하고 있는 시기였는데 내 친한 형님의 친한 친구분이 수연어 사장님이라 개인적으로 친분이 있다. 그래서 홍보도 해드릴 겸 해서 가오픈 기간에 미리 찾아가 보았다.

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이 경기 다들 보셨나 모르겠다. 정말 재미있는 경기였다. 매장 내에 티비도 있어서 축구 경기 보기에 딱 괜찮겠더라.

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외부에 메뉴판이 놓여 있어서 오며 가며 둘러보고 정할 수 있어서 괜찮은 것 같다.

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영업시간과 마지막 주문 시간을 보며 입장을 해본다.

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오래간만에 뵙는 사장님과 반가운 인사를 나누고 이런저런 대화를 이어간다. 우리는 세명이라 모둠 사시미와 빨간 짬뽕탕을 주문해 보기로 했다.

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그리고 가볍게 사케를 도쿠리 한 병 마시고 소주로 갈아타기로 의견을 맞추었다.

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연어, 활어, 육사시미가 있고 탕요리, 일품요리 그리고 사이드까지 다양한 안주가 있어서 술 한잔하기 괜찮을 것 같다.

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내부는 깔끔한 분위기이다. 카운터석이 있어서 혼술 하기도 괜찮을 것 같더라. 퇴근 시간쯤 방문하였는데 이미 한잔하고 있는 손님들이 있었고 시간이 지나니 거의 만석이 되었다.

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가오픈이지만 경성대 수연어의 명성을 익히 알고 있는 손님들이 입소문을 타고 방문하고 있는 모습이다.

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귀여운 병에 도쿠리가 나왔다. 오늘 함께한 일행들과 한 잔씩 나눠 마실 생각을 하니 벌써부터 기분이 좋다.

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그러는 사이에 모둠 사시미가 나왔다. 오래간만에 맛보는 연어와 회라 너무 군침 돈다. 특히 연어를 정말 좋아하는데 오래간만이다.

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접시가 큰 편이다. 와사비는 따로 요청을 해서 종지에 더 담았다. 반찬을 하나하나 살펴보면

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감자 샐러드와 연어에 빠질 수 없는 타르타르 소스, 회에 필요한 초장, 다진 마늘 참기름 장이 깔리고

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도쿠리 병과 한 세트인 사케 잔과 사시미 간장에 와사비

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만반의 준비는 끝났고 이제 맛만 보면 된다.

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미역줄기무침과 백김치도 나온다. 모자라는 반찬은 요청하면 갖다주신다. 사장님과 직원분 모두 친절하시니 부담 없이 요청하시면 된다.

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달달하게 잘 절여진 토마토 쯔케 맛있었다. 고소하게 잘 구워진 버터구이 전복도 반가운 안주이다.

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새우회도 올라가 있다. 조명 때문에 사진이 좀 퍼렇게 나왔는데 오래간만에 새우회와 활어회 너무 반갑다. 락교와 초생강, 무순, 육회 등 다양하게 올라가 있는 모둠 사시미이다.

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활어회의 구성은 광어, 우럭, 밀치 등의 구성이다. 밀치 대신 참돔이 올라가기도 한단다.

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식당 입구에 수조가 없어서 여쭤보니 주방 뒤쪽에 수조가 있어서 싱싱한 활어를 그날 그날 잡는다고 하신다.

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연어 좋아하는 분 많을 것이다. 나 역시 연어 킬러 수준으로 연어를 좋아하는데 때깔만 봐도 군침이 흐른다. 두툼하게 썰어놓은 연어는 안 먹어봐도 답이 나온다.

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입살녹

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입에서 살살 녹는다.

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모둠 구성도 괜찮고 신선하고 색감도 예뻐서 연신 사진과 영상으로 담아본다. 글 쓰면서 또 봐도 너무 군침 돈다. 조만간 또 가지 싶다.

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그리고 잠시 후 나온 빨간 짬뽕탕이다. 푸짐하더라. 면도 많고 해물도 다양하게 들어가 있다.

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두툼한 연어는 뭐 찍어 먹고 할 필요 없이 그냥 일단 맛보았다. 와따마~ 입에서 살살 녹네 녹아.

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꽃게가 반반해서 하나 다 들어가 있고 고기, 홍합, 팽이버섯, 표고버섯 등 다양한 재료가 푸짐하게 들어가 있는 짬뽕탕은 꼭 주문해서 맛보는 것을 추천한다.

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모둠 사시미도 너무 맛있었는데 빨간 짬뽕탕 이게 진짜 술안주로 너무 좋았다.

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면발도 열심히 건져 먹는다. 쫄깃하면서도 속에 부담 없는 면발이라 마음에 든다.

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좋은 사람들과 한 잔 너무 좋다.

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마음 맞는 멤버들이라 늘 봐도 즐겁다. 요즘 참 많이 느끼는 부분이다. 어떤 사람과 밥과 술을 먹느냐가 정말 중요하다는 것을 말이다.

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사케 한잔하고 안주로 연어 한 점 크~ 또 먹고 싶네. 사케를 금세 다 비우고 바로 소주로 갈아탄다.

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새우회가 달다 달아. 오래간만에 맛보는 새우는 술안주로 참 좋았다.

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매번 육고기만 올려서 회나 해산물을 안 먹는 줄 아는 이웃분들이 많으신데 회, 해산물도 좋아한다.

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그리고 앞접시에 면과 국물을 좀 덜어서 맛본다. 크~ 술안주 좋다. 이 짬뽕탕 참 맛있네. 일행들도 다 똑같이 말하더라.

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좋은 친구들과 즐거운 시간을 보냈다. 이렇게 우리의 추억은 또 쌓인다.

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오래간만에 부대앞에 놀러 왔는데 오길 정말 잘했다는 생각이 든다. 연어와 회, 짬뽕탕은 최고의 안주 조합이었다. 술이 술술 들어간다.

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인스타에 올렸던 영상인데 재미있으니 음악과 함께 보시는 걸 추천드린다.

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부대앞에서 술 약속이 있거나 식사할 곳을 찾는다면 빼어날수연어 부산대점을 추천한다. 한잔하기 참 괜찮은 곳이다. 10년 넘게 성업 중인 경성대 수연어의 명성이 부산대 수연어에도 그대로 이어지기를 바라는 마음이다.

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혹시 이 글을 보셨다면 사장님께 키드엠 블로그 보고 왔다고 말씀드리길 바란다. 서비스를 챙겨 주실 것이다.

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빼어날수연어 부산대점

부산광역시 금정구 장전로12번길 31

17시 30분 ~ 02시

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