부산중구맛집 남포동 삼겹살, 삼세판

주로 남포동에서 술 약속을 잡는 편인데 매번 스쳐 지나가던 집이 있다. 손님이 늘 가득 차 있던 식당이라 궁금했는데 마침 협업 요청이 와서 찾아가 보기로 했다. 삼세판이라는 곳이다.

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부산광역시 중구 중구로29번길 16-1 1층 (부평동1가)

문의 : 인스타그램 @ominil077

영업시간 : 오후 5시 ~ 오전 0시

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제주 프리미엄 냉삼겹 3세판이라는 간판이 걸려있다. 봄에는 늘 가게 앞에 테이블을 깔고 식사하는 손님들이 많았던 기억이다. 지금은 더운 여름이라 야외 테이블은 잠시 휴업 중.

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3세판은 진빼이다. 진빼이는 부산 사투리다. 마! 맛있게 물 준비됐나? 어 됐다! 어이 어이 어이~!

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밖이 덥고 습해서 걷기 힘들었는데 들어오니 에어컨이 빵빵한 실내라 다행이다. 자리를 잡고 앉으니 빠르게 세팅이 된다.

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실내는 이런 분위기이다. 테이블이 10개 정도 있다.

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뭘 주문할까 고민하다가 추천을 요청드리니 원조 칼집고기 제주백돼지를 추천하시네. 두 명이라 제주백돼지 한판을 주문해 본다.

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백돼지 400g, 전복 2마리, 새우 등의 구성으로 42,000원이다. 2~3인에게 추천하는 메뉴이다.

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다른 메뉴는 이렇다. 제주 냉목살 등 다양한 메뉴가 있으니 취향껏 주문하면 된다.

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벽에 그림이 많이 그려져 있는데 재미있는 풍경이다. 인스타에 올리면 음료수도 제공해 준다고 한다. 왼쪽에 미녀 매니저 그림이 있는데 매니저 이분이 상당히 친절하시더라.

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2명이 먹기에 양이 제법 많아 보인다. 전복, 삼겹살, 새우의 조합은 어떨까? 버섯 마니아라 새송이버섯, 팽이버섯 둘 다 반갑다.

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김치, 고사리, 콩나물이 접시 한가득 나온다. 같이 올려서 구울 예정이다.

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시원한 생수가 제공되고 부산 사람이니 부산 소주 대선 한 병 주문 완료

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쌈장 대신 이게 나오는데 섞으면 쌈장이 되더라. 맛이 괜찮아서 계속 먹게 된다.

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주방 쪽에 수조가 있는데 전복이 한가득 놀고 있다.

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전복이 신선하다. 수조에서 꺼낸 활전복이니 당연한 얘기.

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파재래기와 상추, 깻잎 쌈도 나온다. 마늘도 구워 먹으면 된다.

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불판에 올라간 재료들이 커다란 불판을 가득 채운다.

 

 

​영상을 찍어보았다. 전복의 신선함, 신나는 불판, 팔팔 끓는 된장찌개까지 영상에 담아본다.

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여기는 직원분들이 고기를 다 구워준다. 그래서 먹기 편하다. 덕분에 나는 사진 촬영에 더 집중할 수 있고.

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삼겹살 한 점과 고사리를 먼저 맛본다. 이 둘의 조합은 말이 필요 없다. 맛있다.

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잘 구워진 불판, 먹기 좋게 정리를 해준다. 맛있게 먹기만 하면 된다.

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칼집 삼겹살을 오래간만에 맛본다. 잘 구워진 삼겹살이라 맛이 좋다.

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멜젓이 빠질 수 없다. 소주를 부어서 팔팔 끓여준다. 푹 찍어서 먹으면 아주 좋다.

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깻잎, 쌈무, 파재래기, 고사리, 마늘 등을 넣고 삼겹살 한 점까지 올리면 준비 끝.

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쌈장, 땡초, 마늘참기름

된장찌개를 주문할 예정이라 땡초도 미리 잘라 두었다.

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상추쌈도 싸먹어 본다. 왜 인기가 많은지 먹어보니 알겠다.

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국물이 생각나서 된장찌개를 주문한다. 팔팔 끓는 된장찌개에 미리 잘라둔 땡초를 팍팍 넣어주고 조금 기다린다.

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파재래기를 불판에 구워 먹었다. 요리를 직접 하는 분들은 아시겠지만 요즘 대파는 억세기 때문에 불에 구워 먹는 것을 추천한다.

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배가 부른데 고사리를 더 먹고 싶어서 조금만 요청했다.

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열심히 구워서 맛보니 아주 좋다. 맛이 좋다 좋아.

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그렇게 맛있게 먹었다.

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더운 날씨에 고기 먹기를 꺼려 하는데 에어컨 빵빵한 곳으로 가면 괜찮다. 그리고 직접 구워주는 곳이라면 금상첨화.

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오늘 찾아가 본 삼세판은 왜 인기가 많은 곳인지 먹어보니까 알겠더라. 재료가 신선하고 맛있으며 친절하고 쾌적하다. 맛있게 잘 먹었다.

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