남포동 술집, 소란 (스이오니)

늘 숨은 맛집을 소개해 주시는 이웃, 산뽀님의 포스팅에서 자주 보던 곳을 한번 가보기로 했다. 옛 충무동 육교 쪽에 있는 소란이라는 곳이다. 얼마 전에 스이오니라는 이름으로 바뀌었더라. 이 집은 몇 번 갔었는데 포스팅을 이제서야 한다.

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부산광역시 중구 광복로6번길 14-1

문의 : 051-242-6141

영업시간 : 오후 5시 ~ 익일 오전 2시

매주 화요일 휴무

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소란, 이곳은 늘 지나갈 때마다 대기가 있던 곳이다. 코로나19가 정점을 찍던 시기라 자리가 다행히 있는 것 같다. 얼른 들어가 보자.

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에비수 생맥을 취급하는 모양이다. 일본 여행을 가면 늘 에비수 생맥을 즐기던 기억이 떠오른다.

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지금은 조금 바뀌었지만 기록용으로 소란 시절, 메뉴를 올려본다.

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회도 하고 구이도 하는데 2차로 온 거라서 메로구이가 너무 땡긴다. 메로구이로 주문해 보자.

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국물, 튀김 등 메뉴가 꽤 많다.

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사케 종류도 많은 편이다.

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이런 사케 한 병 먹어보고 싶긴 한데

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다양한 일본 술들

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화요도 있고 복순도가도 있고 하이볼도 있고 추억의 사와도 있다. 우선 에비수 생맥주 2잔 주문.

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냅킨 위에 올려놓은 돌멩이, 요즘 유행인 듯.

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분주하고 바쁘게 돌아가는데 직원들의 합이 잘 맞아서 흐름이 물 흐르듯 돌아가는 것 같다. 친절하고 키 크고 잘생긴 실장님이 계셨는데 최근에 스이오니로 이름 바뀌고 가보니 실장님이 안 계시더라. 해운대 쪽에 직접 가게를 차리셨다는 얘기를 들었다. 해운대 어딘지 한번 가보고 싶다.

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기본 안주가 나온다. 고구마칩, 샐러드, 오이인데 다 맛있다. 기본적으로 간을 참 잘하는 것 같다.

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야외 쪽에도 테이블이 있는데 난로가 놓여있어서 덜 춥다.

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에비수 생맥 한 모금 마시니 꿀맛이다.

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실내는 이런 분위기이다. 2명이서 가면 무조건 2인용 좁은 테이블에 앉아야 하는데 이날은 운 좋게 4인 테이블에 앉아서 넓게 먹었네.

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다른 테이블에 나가는 모둠 사시미를 순간 포착

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맥주를 좀 마시고 있으니 메로구이가 나왔다. 크~ 얼마 만에 맛보는 메로구이인가! 예전에는 2차=메로구이에 소주라는 공식으로 술 마셨을 때도 있었는데 말이다.

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제대로 구워낸 메로구이이다. 바질 페스토 등 소스로 데코 해놨고 생와사비 등 곁들일 소스들이 다채롭다. 레몬즙도 좀 뿌려주고

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시작은 커다란 한 덩이를 집어서 맛본다. 간이 참 좋다. 살살 녹네.

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사케니 오케니 해도 소주가 제일 낫더라. 대선 한 병 주문 완료

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생와사비 올리고 특제 간장 소스에 찍어서 맛보면 자동으로 소주 한잔 생각나는 추억의 맛, 메로구이이다.

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이 집은 서비스가 잘 나온다. 날치알 듬뿍 올라간 볶음우동 맛보라고 내주시네.

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잘 비벼서 맛보니 이것도 별미다.

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살짝 탄 껍질이 꿀맛이다.

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레몬은 이렇게 좀 짜고 피리 불듯 입에 물고 내 입으로 직행이다.

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한 점씩 맛볼 때마다 입이 즐거우니 기분도 좋아진다.

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접시에 마지막 한 점을 남겨놓고 와사비 잔뜩 올려서 맛본다. 하나 남은 메로구이는 누가 차지할 것인가?

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앞접시에 미리 숨겨놓았던 한 점이 더 있다. 크~ 너무 맛있네.

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마지막 한 점은 반으로 갈라쇼? 갈라서 와사비를 1:1 비율로 올리고 맛본다. 그래~ 이 맛이야~

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너무 깔끔하게 비웠네.

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나오면서 밖에 있는 수조를 찍어본다.

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소란이라는 술집은 꽤 만족스럽더라. 이후 여러 번 더 찾아갔는데 갈 때마다 맛있게 먹고 왔다. 이제는 스이오니로 이름이 바뀌었지만 실장님만 빠지고 사장님 및 직원들은 그대로니까 찾아가 봐도 괜찮을 것 같다. 이 집 추천한다.