부산역 육회 맛집, 초량동 지수

부산역 맞은편 초량전통시장 일대에는 맛집이 많습니다. 초량천을 따라 쭉 올라가면 초량육거리까지 맛집 거리가 이어진답니다. 초량육미로 소개되는 돼지갈비, 꼼장어, 돼지국밥, 돼지불백, 밀면, 어묵 등 다양한 먹거리를 만날 수 있는데요.

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오늘 소개해 드릴 곳은 요즘 인기 있는 메뉴인 육회 전문점입니다. 부산역, 초량 일대에 육회를 잘하는 곳이 의외로 잘 없는데요. 오늘 찐 맛집을 소개해 보겠습니다. 따라오시죠!

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부산광역시 동구 초량로 15

문의 : 0507-1328-3398

영업시간 : 17시 ~ 익일 01시

휴무 : 연중무휴, 생고기 소진 시 휴무

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환하게 밝혀진 초량전통시장 입구의 모습이 화려합니다. 그리고 초량천 다리 위에 부산광역시 소통 캐릭터 부기가 반깁니다. 2030 부산세계박람회의 성공적인 유치를 기원하며 부기와 잠시 인사하고요.

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초량천을 따라 조금만 올라가면 오꾸닭 닭집 옆으로 초량돼지갈비 골목으로 이어지는 작은 골목을 만날 수 있는데요.

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빨간 미닫이문이 인상적인 한우전문점 지수입니다. 신선하고 질 좋은 육회를 만날 수 있어서 이미 동네 주민들에게는 인기가 많은 곳이랍니다.

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지수하면 뭐가 떠오르세요? 저는 몇 가지가 떠오르는데요. 블랙핑크 지수, 스코빌 지수, 나스닥 지수, 코스피 지수 등 다들 비슷하시죠?

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손님이 많을까 걱정했는데 조금 일찍 와서 그런지 조용합니다. 시간이 지나면 손님들로 늘 북적이는 곳이거든요. 1층에는 4개의 테이블이 있고 계단을 오르면 2층 공간이 나오는데요.

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2층에도 자리가 몇 개 있으니 참고하시기 바랍니다. 단체로 앉아서 먹기도 괜찮아 보입니다.

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2층 계단 위에서 내려다 본 모습이에요. 창밖의 골목에 밝은 조명이 있어서 그런지 은은하면서 밝은 분위기를 만들어 냅니다. tv에서는 음악이 계속 흘러나오고요.

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자리를 잡고 앉아서 메뉴판을 바라봅니다. 육회 하나와 소주 한 병을 주문해 봅니다. 원산지 표시판을 살펴보니 육회와 육사시미는 꾸리살 부위의 한우 1++ 등급만 취급한다고 하네요. 그리고 양념, 채소류 전부 국내산 재료를 사용합니다. 좋네요. 한우구이, 뚝불고기, 갈비찜 등 다양한 안주를 주문할 수 있습니다.

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작은 가스버너가 준비되고 소고기국이 한가득 담아진 양은 냄비가 올라갑니다. 그리고 몇 가지 반찬도 나오고요.

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반찬은 보통 3~4가지가 나오는데 매번 바뀐답니다. 친절한 사장님의 솜씨가 정말 좋습니다. 반찬이 하나같이 맛있습니다. 파김치, 콩나물무침, 두부구이 전부 밥반찬 & 술안주네요.

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소고기국은 경상도 스타일의 빨간 국인데요. 팔팔 끓여서 한 숟가락 떠먹어보니 바로 밥 한 그릇 말아 먹고 싶다는 생각부터 듭니다.

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벽에 작은 선반이 달려있는데 아기자기함이 엿보이네요. 은은한 조명들 좋습니다. 상대방과 대화를 더 집중할 수 있을 것 같은 느낌적인 느낌 아시죠?

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창틀에도 귀여운 소품들이 하나둘 올려져 있어서 심심하지 않네요. 앞집 간판을 보니 문득 돼지갈비도 생각나기도 합니다.

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이리저리 둘러보며 구경하다 보니 육회가 나왔습니다. 양념이 되어서 나와요. 가운데 달걀노른자는 사진 찍고 슥슥 잘 비벼서 섞어줍니다.

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나중에 입가심하라고 디저트로 귤도 몇 개 놔두고 가시네요. 잘 비벼진 육회의 맛이 궁금합니다.

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간장 등 비법 양념으로 잘 버무려진 육회입니다. 짜지 않고 너무 달지도 않아서 딱 먹기 좋은 육회네요. 육회 좋아하시는 분들이 드셔보면 다들 좋아할 그런 맛이라고 할까요?

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육회 한 젓가락 맛보고 소고기국도 한 숟가락, 그리고 이런저런 오늘의 이야기를 일행과 나누며 즐거운 오늘의 식도락도 물 흐르듯 흘러갑니다.

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부산역, 초량에서 육회가 생각난다면, 혹은 맛있는 육회에 한잔하고 싶다면 지수를 추천드려요.

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