수정동 부산진역 맛집, 77돼지숯불갈비

부산하면 떠오르는 음식 중에 돼지갈비가 빠질 수 없습니다. 돼지갈비, 꼼장어, 돼지국밥, 돼지불백, 밀면, 어묵 등 초량육미라고 부르는 동구 초량의 6가지 맛도 있는데요. 수정동 부산진역에도 맛있는 돼지갈빗집이 몇 군데 있습니다. 오늘 소개할 곳은 수정동 주민, 직장인들에게 인기가 많은 곳입니다.

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부산광역시 동구 진성로9번길 30-1

문의 : 051-466-0777

영업시간 : 11시 ~ 21시 30분

휠체어 진입 여부 : 가능

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부산일보 뒤편에 위치한 77숯불돼지갈비입니다. 1991년 문을 열고 현재 31년째 성업 중인 곳인데요. 저도 어릴 때부터 부모님 손을 잡고 자주 찾던 곳입니다. 초량, 수정동 주민들에게 많이 알려진 동네 단골집 같은 곳이죠.

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바로 옆 건물에서도 영업을 합니다. 주차는 가게 앞에 몇 대, 그리고 맞은편 DGB 빌딩 주차장을 이용하면 1시간 주차를 지원해 주네요. 150석의 단체석을 완비하고 있습니다. 근처에 웨딩홀이 있는데 결혼 피로연, 단체 손님도 문제없어 보이네요.

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자리를 잡고 앉았습니다. 사장님 부자와 15년 이상 근속한 직원분들이 모두 친절합니다. 이 집은 고기를 직원분들이 직접 구워주시는데요. 그래서 먹기가 편하답니다.

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상호는 돼지숯불갈비인데 재미있게도 갈비는 따로 없습니다. 목살양념구이를 많이 주문하는데요. 저도 목살양념구이를 3인분 주문해 봅니다.

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한쪽 벽에 붙은 야콘냉면이 궁금해지네요. 나중에 후식으로 한번 맛봐야겠어요.

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얇게 썰어놓은 목살양념구이 3인분이 나왔습니다. 양념에 잘 재워놨는지 골고루 잘 배어있는 것 같습니다.

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기본 상차림을 찍어보았어요. 글을 쓰면서도 군침이 돕니다. 고기는 직원분이 직접 구워주시니 술 한잔하면서 천천히 맛보고 싶다면 조금 천천히 구워달라고 말씀드리면 된답니다.

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잘 무쳐낸 파재래기, 양파지, 직접 만들어서 투박하지만 맛있는 쌈 무, 상추, 깻잎 쌈까지 고기를 맛볼 준비는 완벽합니다.

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서서히 익어가는 고기를 보면서 입맛을 계속 다시게 됩니다. 저도 오래간만에 맛보러 온 터라 더 군침 도네요. 함께한 일행은 첫 방문인데 더 기대하는 모습입니다.

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모양은 연탄이지만 야자나무로 만든 야자숯이니 걱정 없이 드셔도 됩니다.

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잘 구워지고 있어요. 불판에 틈이 많고 고기가 얇으며 양념까지 머금고 있어서 직접 구워주십니다. 손님이 직접 구우면 태우기 쉽거든요.

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불판 위에 열심히 굽고 있는 고기, 그리고 아직 우리에게 이만큼의 고기가 남아있습니다. 모자라면 더 주문할 생각입니다.

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잘 익은 고기는 불판 테두리로 빼면 됩니다.

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손바닥 위에 상추 올리고 깻잎, 쌈 무까지 올리고 고기 몇 점, 파재래기, 쌈장 찍은 마늘까지 올리면 하루의 피로를 풀기에 충분한 한 쌈입니다. 아 참, 소주 한잔 빠질 수 없죠. 그렇게 오늘 하루도 저물어갑니다. 함께하면 좋은 일행과 기분 좋은 식사, 소박하지만 일상에서 느낄 수 있는 큰 행복인 것 같습니다.

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고기는 양념이 적당하게 잘 배어있어요. 많이 달거나 짜지 않고 딱 적당한 수준이라 누구나 호불호 없이 즐길 수 있는 것 같습니다.

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남은 고기를 구워봅니다. 불판 교체, 고기 굽기 등 모두 직원분이 알아서 해주시니 그저 우리는 식사를 즐기기만 하면 됩니다.

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주위에 식사를 마무리하는 테이블들에서 경쟁하듯 주문하길래 저희도 궁금해서 주문해 봤습니다. 약콩냉면이 아닌 야콘냉면입니다. 야콘의 녹색 면발이 특이하면서 눈에 편하게 다가오네요.

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일행과 나눠먹었는데요. 생각보다 맛있습니다. 면도 쫄깃하고 국물도 괜찮아서 계속 손이 가네요.

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냉면 한 젓가락에 고기 한 쌈, 갈빗집에서 흔히 볼 수 있는 풍경이죠? 오래간만에 맛봤습니다. 맛있어요. 이 조합.

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오래간만에 찾은 77돼지숯불갈비는 여전히 맛있었습니다. 어린 시절 부모님 손잡고 가족 외식하던 그 추억이 생각나기도 하고요. 조만간 부모님 모시고 다시 한번 찾아야겠습니다. 맛있는 식사였습니다.

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