전통주 면천 두견주

요즘 전통주가 정말 잘 나온다. 함께한 이가 주문을 했다고 한다. 그리고 다음날 받을 수 있었다. 어떤 전통주인가 궁금하다.

배송은 꽤 안전하게 왔다. 요즘 식품 배송은 꽤 잘 되는 것 같다.

병포장이 아주 기가 막힌다. 아이스팩 하나가 같이 들어가 있다.

병을 던져도 깨지지 않을 포장이다.

병 보호가 정말 잘 될 것 같은 포장이다.

면천 두견주

처음 접하는 술이다. 이 술은 2018년 4월 27일 남북정상회담에서 공식만찬주로 지정되었던 술이다. 그리고 최근에는 넷플릭스 오리지널 시리즈인 백종원의 백스피릿 3화에 나오는 술이다. 아마 익숙한 분들도 있을 것이다. 2018년 당시 몇 개월동안 주문이 밀려서 구할래야 구할 수가 없었다는 이야기도 들었다.

360ml 용량이다. 문구용 커터칼과 크기를 비교해본다.

한 손에 들어온다. 소주 한병과 용량이 같다.

진달래꽃 술이다. 국가문화재 지정 전통민속주 국가무형문화재 제 86-2호로 등록되어 있는 술이다.

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두견이라는 말이 궁금해서 찾아보았다. 진달래꽃을 두견화 杜鵑花라고 부른다고 한다. 그리고 먹을 수 있는 꽃이라고 참꽃이라고 부르기도 한단다. 두견화라고 부르게 된 것은 중국 촉나라 망제가 쫓겨나 이리저리 떠돌면서 나라를 그리워하다가 죽었는데 그 넋이 두견새가 되어 밤새 목에 피가 나도록 울었다고 한다. 이때 두견새가 토한 피가 진달래 꽃잎을 붉게 물들여서 진달래는 두견화가 되었다고 한다.

주류의 종류는 약주이다. 원료는 찹쌀 과 누룩, 진달래꽃 등으로 구성되어 있다. 유통기한은 90일 정도, 알코올은 18%이다. 약주치고 도수가 높은 편이다. 면천 두견주의 면천은 충남 당진시 면천면의 지역명을 나타낸다.

올해 10월 27일 생산

안주는 왕십리정곱창 숯불막창구이와 야채곱창이다.

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왕십리정곱창 숯불막창양념구이, 직화야채곱창 후기

체험단 후기임을 미리 밝힌다. 하지만 가감 없이 느낀 그대로를 글로 남긴다. 서울 어린이대공원 앞에 왕십...

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후기는 위 포스팅을 참고하기 바란다.

막창이 이 술과 어떤 조합이 될지 궁금하다.

오픈하기 전에 한 컷

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이 술은 제조과정이 참 오래걸린다고 한다.

밑술

발효와 숙성

침전과 저장 등

총 100일의 장기공정으로 만들어지는 술이다.

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면천두견주의 설명을 찾아보니,

'100일의 발효와 숙성 기간을 유지하기 때문에 담황색의 고운 빛깔에 달콤한 향이 일품인 면천두견주는 혈액순환을 촉진하고 피로회복에 좋으며, 특히 콜레스테롤을 낮춰 성인병 예방에도 효과가 있다. 예로부터 두견주가 약 중에 으뜸이라 하여 '백약지장(百藥之長)'이라 일컬어지는 이유가 여기에 있다.' 이런 설명이 있다. 참고하기 바란다.

향이 참 좋다.

그대는 꽃인가 술인가? 진달래꽃으로 만든 술이니 꽃이라고 해도 되고 술이라고 해도 되고?

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약주라 그런지 상당히 술맛이 좋다. 꽃이 들어가서 그런지 단맛이 지배하고 신맛과 끝맛에 아주 약간 떫은 맛도 느껴진다. 신경쓰일 정도는 아니다. 약주에서 흔히 느껴지는 그런 느낌이라고 보면 된다. 그리고 부드럽다. 도수가 18도인데 달고 맛있고 부드러운 술이라 좋다고 마시다가는 취할 수 있는 그런 아주 좋은 술이다.