남포동 라멘, 롯데백화점 광복점 유노추보

라멘을 좋아한다. 그래서 늘 서면, 해운대 쪽에 가서 먹게 되는데 그것은 시간이 남아돌 때 이야기이다. 오늘은 가까운 곳에 가서 한 그릇 하기로 했다. 롯데백화점 광복점에 있는 유노추보라는 곳이다.

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부산광역시 중구 중앙대로 2 롯데백화점 10층 유노추보

문의 : 051-678-3050

영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 8시 30분 (마지막 주문 : 오후 8시)

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백화점 10층에 입점한 곳이라 주차도 편하고 쾌적하다. 쇼핑하러 왔다가 한 그릇 하기 딱 좋다. 입점 조건이 까다로운 편인데 특히 위생 부분은 만족스럽다.

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맨 위에 있는 등뼈라멘을 주문하였다. 메뉴가 주기적으로 바뀌는 것 같다. 이 집 포스팅을 2번 했는데 예전의 메뉴가 궁금하다면 글을 다 읽고 하단에 걸어놓은 예전 포스팅을 참고하기 바란다.

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얼마 지나지 않아 음식이 나왔다. 진동벨이 울리면 가서 받아오는 시스템이다. 물론 다 먹고 퇴식구에도 갖다 놔야 한다. 1인 업장도 아니라 직원이 직접 서빙해도 될 것 같은데 이 부분은 좀 아쉽네.

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등뼈라멘 (9,900원)이다. 등뼈, 갓절임, 잔 파 등이 눈에 들어온다.

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잘 익은 깍두기와 유자 옷을 입은 단무지는 상큼함을 전해준다. 모자라면 셀프 코너에서 더 가져와서 먹으면 된다.

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오래간만에 맛보는 등뼈라멘이다. 국물은 구수함, 느끼함이 동시에 느껴진다. 느끼함을 싫어한다면 조금 아쉬울 수도 있겠다.

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느끼함을 잡아줄 갓절임이다.

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부드러운 면이다.

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등뼈에 살이 꽤 많이 붙어있다. 살 발라먹는 재미가 있다.

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면을 잡고 면치기를 해본다. 부드러운 면이라 많이들 좋아하실 듯

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매장의 풍경

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먹다 보니 미역도 나온다.

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고기가 상당히 부드러워서 맛보는 즐거움이 있다.

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깔끔하게 비웠다.

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지난 방문을 기록한 이야기는 아래 2개의 포스팅을 참고하기 바란다.

 

https://kidm.tistory.com/231

남포동 유노추보 (부산 중구)

 

https://kidm.tistory.com/403

남포동 유노추보 (부산 중구) - 등뼈라멘

 

등뼈라멘을 먹고 나니 든든한 건 기분 탓인가? 이곳, 유노추보는 일본 라멘을 우리 입맛에 맞게 잘 해석한 곳이라 라멘 입문하기에 괜찮은 것 같다. 암튼 맛있게 잘 먹었다.