부전시장 맛집, 부전 수구레국밥

올 초 추운 겨울에 다녀온 이야기

​

전날 불금이라 한잔하고 토요일 점심은 해장이 필요한 시점, 날씨도 춥고 뜨끈한 수구레국밥이 생각나서 한 그릇 하러 가기로 한다.

​

평소라면 고민하지 않고 가야공원에 있는 가야포차선지국밥을 갔겠지만 얼마 전에 점심시간이 좀 지나서 방문했을 때, 밥 먹고 있는데 바로 앞에서 뚝배기에 먼지 들어갈 정도로 먼지 풀풀 날리면서 빗자루질 하는 거 보고 정나미 떨어져서 당분간 그 집은 안 갈 것 같다. 30분 내에 갈만한곳이 있나 지도를 켜서 찾아보다가 레이더에 한 곳이 잡혔다.

 

 

 

문의 : 051-808-1736

주차 : 근처 사설 주차장

​

​

부전시장 참 오래간만이다. 예전에는 이 동네에서 밥도 먹고 술도 먹고 했는데 요즘은 딱히 올 일이 없는 동네라 오래간만에 발걸음을 해보았다. 오른쪽 전봇대 바로 뒤가 오늘 가볼 부전수구레국밥이라는 식당이다. 원래는 가게 앞에 주차를 하려고 했는데 보다시피 내 차를 대면 교행이 아예 안되므로 내 등 뒤에 오른쪽에 있는 사설 주차장에 주차를 했다. 겨울이라 옷들 두툼한 거 보소! 시간 참 빠르다.

​

​

우아한 국물 맛이 살아있는 큰사랑 부전 수구레국밥

냉 콩국수, 우거지 다슬기탕 배너도 보인다. 연산동에 부전수구레국밥이라는 간판을 달고 영업하는 식당이 있는데 그곳은 여기 부전동 본점의 가족이 운영하는 식당이다. 그래서 맛도 구성도 거의 비슷하지 싶다.

​

​

내가 방문한 시점이 올해 초였는데 바로 직전에 1,000원이 올랐다고 하는데 아마 지금은 더 올랐을 수도 있겠다. 고민 없이 첫 번째 메뉴인 수구레국밥 (8,000원)을 주문해 본다. 원산지는 상세하게 적어놓았다. 참고로 이 집에서 포장을 하면 돈을 2,000원씩 더 받는데 그 양이 훨씬 많다. 포장도 좋은 선택이 될 것 같다.

​

​

기본 반찬이 깔린다. 처음에 작게 나오고 모자란 것은 추가 요청을 하면 갖다 준다. 여기 여사장님인지 정말 친절하시더라.

​

​

홀은 꽤 넓은 편이며 부전시장이라는 특성상, 손님 연령대가 높은 편이며 낮술을 즐기는 분들이 많아 보인다. 차가 없었으면 나도 소주 한잔했을 듯.

​

​

카운터 쪽에 원산지 표시판이 또 있다.

​

​

수구레의 효능

1. 골다공증 예방
2. 관절기능 강화 및 빈혈 예방
3. 다이어트 및 항산화 작용
4. 심혈관질환 예방 및 피로회복
5. 간기능 강화 및 체력증진
6. 피부진정효과

​

글만 봐서는 슈퍼푸드네.

​

​

그사이 수구레국밥이 나왔다.

​

​

펄펄 끓는 뚝배기를 찍어보았다.

​

​

개인적으로 국밥은 펄펄 끓여서 나오는 것을 좋아한다. 끓는 국물에서 은은하게 퍼지는 향에서 이미 맛있는 국밥임이 느껴진다.

​

​

입천장 데일 각오하고 국물을 한 숟가락 떠서 맛본다. 보기보다 상당히 깔끔하면서 시원한데, 깔끔하다고 해서 깊은 맛이 없는 것도 아니다. 참 마음에 드는 국물이다.

​

​

오래 끓여서 흐물해진 수구레가 아닌, 쫄깃하고 탱글한 식감이 살아있는 수구레이다. 개인 취향에 따라 다르겠지만 나는 이 상태의 수구레를 좋아한다. 이래야 씹는 맛도 있고 고소함도 배가되고 그렇더라. 맛볼수록 가야포차선지국밥의 수구레국밥과 비교하게 된다.

​

​

커다란 선지 두 덩어리가 들어가 있는데 선지 역시 잡내도 없고 퍼석퍼석하지 않고 신선하며 맛이 좋다. 선지 맛이 거기서 거기 아니냐고 말하는 분들이 있는데 신선한 선지와 아닌 선지는 맛이 꽤 차이가 난다.

​

​

국물을 실컷 떠먹고 아차 싶어서 밥을 한 숟가락 적셔본다. 이 집 수구레국밥 잘하네.

​

​

부추를 딱히 안 넣어도 될 것 같은데 한번 넣어본다.

​

​

수구레 한 입, 선지 한 입 로테이션 돌아주고

​

​

김 찍어 먹는 간장에 수구레도 한번 찍어본다. 응? 왜?

​

​

감질나게 먹기 싫어서 밥을 다 말아버렸다. 깔끔한 국물 너무 좋다.

​

​

콩나물은 살짝 데쳐서 아삭함을 유지하고 있고 각 재료들이 서로 조화가 꽤 좋다.

​

​

수구레와 선지를 한번같이 맛보는 호사를 누려본다. 꿀맛이다.

​

​

반찬 얘기를 안 할 수가 없는데 김치와 깍두기가 꽤 맛있더라. 특히 김치는 손맛 가득한 젓갈 김치로 누구나 좋아할 맛이다. 깍두기 역시 푹 익어서 먹기 딱 좋고.

​

​

줄어드는 뚝배기가 아쉬운 건 어쩔 수 없다. 열심히 먹어본다.

​

​

설거지하듯 깔끔하게 비웠다.

​

수구레국밥을 정말 좋아해서 곳곳에 찾아가서 먹곤 했는데 오래간만에 마음에 드는 집을 찾았다. 가야포차선지국밥은 이제 굳이 갈 필요 없겠다는 생각이 든다. 이 집 국물이 훨씬 깔끔하고 맛 자체도 정돈된 안정감이 있어서 앞으로 수구레국밥 생각날 때 이 집이 생각날 것 같다. 이웃이신 하지만알려줌님이 알려주신 해운대 좌동시장에 이가곰탕의 수구레국밥을 맛보면 또 생각이 바뀔 수도 있겠다. 너무 맛있게 잘 먹었다.