배달 족발 추천, 족발의 장인 족장 대신동점 후기

민족의 명절, 설 연휴이다. 우리집은 본가와 참 가깝다. 걸어서 10분, 차로 3분 거리 정도 된다. 설 당일 아침에 본가에 가도 되지만 전날 짐을 싸서 출발한다. 오래간만에 명절 느낌 좀 느낄 수 있게.

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명절 음식은 이미 부모님이 다 만들어 놓으셨고 정리를 좀 도와드리니 저녁시간이다. 명절 전날은 맛있는 음식을 주문하거나 외식을 하는 편인데 코로나19가 심각한 시기라서 배달로 주문해 본다.

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부모님께 여쭤보니 오래간만에 족발이 드시고 싶으시단다. 예전에는 양정 영심이 족발의 가족이 운영하는 진역의 영심이 족발을 주로 포장해왔는데 어느 순간 다른 곳의 족발을 드시더라.

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바로 족발의 장인, 족장이라는 체인점의 족발이다. 본가에서 가장 가까운 매장이 대신점이다. 예전에 그곳에서 한번 배달의민족으로 주문해 드린 적이 있는데 아주 만족하시네. 물론 영심이 족발도 여전히 좋아하신다.

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반반 대자로 주문했다.

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족발과 불 족발, 주먹밥, 비빔막국수, 반찬들

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배달음식에 필수인 도구

이게 우리집에는 하나도 없더라. 가만히 생각해 보니 나는 배달 음식을 치킨 말고는 주문할 일이 잘 없다. 대부분 요리를 직접 해먹기 때문이다.

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일반 족발인 산삼 족발과 불 족발인 매운 족발 반반 대자 주문

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포장을 다 뜯고 정렬해 본다. 때깔 보소.

족장을 소개로 처음 맛보고 너무 맛있어서 본가로 배달 주문해 드렸는데 맛있다고 하시네. 그 뒤로 이 집으로 고정

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비계를 원한다면 주문을 할 때 비계를 많이 달라고 하면 된다.

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매운 족발의 맵기도 조절이 되는 것 같던데 늘 그냥 주문한다. 기본적으로 맵다.

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날치알이 들어가 있는 주먹밥은 직접 만들면 된다.

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비빔 막국수 역시 잘 비벼 먹으면 된다. 사이드 메뉴지만 허투루 제공되지 않는다.

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양념과 반찬, 쌈을 차리고 본격적으로 먹으면 된다.

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함께한 이에게 선물을 받은 전통주 설련을 꺼낸다.

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https://kidm.tistory.com/462

전통주 추천, 설련주

 

설련 후기는 위 포스팅을 참고하시면 된다.

 

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엄마 생신이 설 연휴 며칠 뒤라 앞당겨서 케이크를 준비했다. 과일을 좋아하시는 엄마를 위해 직접 디자인해서 주문한 수제 주문 케이크이다. 동생네가 특별히 준비했단다.

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양념을 골고루 잘 비빈 막국수는 어쭙잖게 파는 막국수보다 훨씬 낫다.

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설련주를 개봉하여 아버지께 한 잔드리고

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나도 한 잔 받아서 맛본다. 참 좋네. 자세한 후기는 위에 첨부한 설련 리뷰 포스팅을 참고하시길.

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상추, 깻잎, 쌈무에 족발 올리고 한 쌈 해보니 꿀맛이다. 이 집 족발을 맛본 분들은 공감하겠지만 체인이지만 상당히 맛이 좋다. 퍽퍽하거나 질기지 않고 부드러우면서 잘 삶은 잡내 없는 족발이다.

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흔히 불 족발이라고 부르는 매운 족발을 한 입 해본다. 처음 먹을 때는 매콤함이 크게 와닿지 않는데 먹다 보면 매운맛이 확 치고 올라오는 매력이 있다. 특히 매운 것을 아주 즐기시는 아버지는 이 매운 족발을 상당히 좋아하신다.

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매운 족발을 계속 먹다 보면 계속 땡겨서 젓가락이 자연적으로 간다. 맵기만 미친 듯이 강조한 요즘 트렌드의 그런 음식들과는 다르다. 하지만 그에 따르는 대가는 본인 스스로 견뎌야 한다. 맵다.

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열심히 맛본다.

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매운 족발을 한 입하고 산삼 족발도 또 한 입한다. 전통주 설련도 상당히 잘 어울린다. 설련을 다 비우고 아버지 취향, 진로로 갈아탄다. 왜 대선은 안 사놓으셨는지.

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오래간만에 본가에서 맛본 족장의 족발은 여전히 맛있었다. 족발 배달을 고민한다면 근처에 있는 족발의 장인, 족장에서 한번 주문해 보는 것을 추천해 본다. 취향에 따라 다르겠지만 분명 만족할 것이다.