중앙동 순애돼지국밥, 부산역 현지인 돼지국밥 맛집

먼저 이 글을 보시는 이웃분들 2024년 새해 복 많이 받으시고 올해는 좋은 일만 가득하시길 바란다.

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2024년 첫 포스팅을 뭘로 할까 고민하다 보니 저장된 글 중에 단골 돼지국밥집이 눈에 들어온다.

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오늘 소개할 곳은 단골집이지만 포스팅을 한 번도 하지 않았다. 집 가까운 놈이 지각한다고. 다닌 지 7년 만에 포스팅을 하네.

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부산광역시 중구 충장대로9번길 47

문의 : 051-466-9193

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위치는 중앙동 4가 뒷길 쪽이다. 관정빌딩으로 이름이 바뀐 구 한진해운빌딩 바로 맞은편이다. 왜 이 식당에 다닌 지 7년 만에 글을 쓴다고 적었냐면 오픈한지 올해로 7년 된 곳이기 때문이다.

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2017년에 오픈했고 오픈 때부터 다녔다. 수십 번 이상 간집인데 매번 점심때 붐빌 때 가다 보니 사진을 제대로 찍지 못해서 포스팅도 못하게 된 것이다.

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이날은 포스팅을 위해 일부러 점심시간이 지나고 방문하였다. 몇 테이블 식사의 흔적이 아직 남아있다. 11시 40분 정도가 되면 손님들로 가득 차기 시작하고 바로 만석이 된다.

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중앙동 4가 쪽 직장인들 중에 돼지국밥을 좋아한다면 이 집을 모르는 사람이 없을 것이다. 그 정도로 유명한 말 그대로 중앙동 직장인 로컬 찐 맛집이다.

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국내산 돼지고기로 만드는 국밥이다.

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가격은 많이 오른 것 같다. 돼지국밥이 9,000원이다. 저녁에 수육 놓고 소주 한잔하기도 좋은 집이다.

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맛보기 순대도 좋은 술안주가 된다. 이 집 순대 괜찮다.

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주방 쪽을 찍어 보았다. 사장님은 물론 직원분들도 늘 친절하시다. 나는 친절을 정말 중요하게 생각하는 입장이라 꼭 적게 된다.

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반찬과 국밥이 같이 나온다. 공깃밥이 따로 나오는 따로 국밥이다.

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국물이 팔팔 끓어서 나오는데 한 김 식히고 나서 맛보기 시작한다.

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이 집 국밥의 매력이 뭐냐고 묻는다면 먼저 국물을 언급 안 할 수가 없다.

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이 집 국물은 입에 착 달라붙는다. 그 표현이 가장 정확한 것 같다. 색깔만 보면 토성동 신창국밥이나 부민동 제일돼지국밥도 생각이 나는데 먹어보면 다르다.

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상당히 입에 잘 감기는 국물인데 잡내도 없고 너무 깔끔하다. 그 부분이 이 집을 단골을 만드는 포인트 중 하나이다.

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밥을 한 숟가락 국물에 적시고 떠먹는다. 아직까지 엄청 뜨거운 상황이라 호호 불어가며 먹게 된다.

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간이 제법 되어 있어서 다대기나 새우젓을 넣고 먹을 필요가 없다.

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이 집 돼지국밥의 국물은 돼지 사골 육수에 천연 조미료 여러 가지, 한약재 등 다양한 재료가 들어가서 만들어지는 결과물이다.

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국내산 돼지고기 여러 부위가 들어가 있는데 상당히 부드럽다. 살살 녹는다는 표현이 어울릴 정도이다. 문득 영주동 왕돼지집의 고기가 떠오른다. 그 집 고기보다 더 부드럽다.

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반찬은 이렇다. 마늘 꼭다리 제거나 재료 손질이 마음에 들고 부추는 신선하다. 사소하지만 유심히 보게 되는 부분이다.

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새우젓과 다대기가 따로 있으니 취향껏 넣어 먹으면 된다.

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아무것도 안 넣고 1/3 정도 먹다가 새우젓, 다대기를 넣어본다.

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밥도 가득 넣어서 말아주고. 아 글 쓰면서 보니 너무 군침도네.

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밥 말고 정구지도 팍팍 올리고 보니 한 그릇이 새로 만들어진 것 같다.

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이 한 숟가락은 말 그대로 보양식이다. 고기가 너무 부드러워서 상당히 마음에 든다. 그래서 저녁에 수육에 소주 한잔하기 정말 괜찮은 곳이다.

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김치도 한 조각 올려서 맛본다. 이후 업무만 아니었으면 소주 한 병 시켜서 같이 먹었으면 참 좋았을 텐데 아쉽다.

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부드러우면서 잡내가 없는 고기가 참 마음에 들고 국물의 질감이 내가 정말 좋아하는 스타일이다.

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수십 번 이상을 다니다가 오래간만에 찾았다. 여전히 맛은 좋았고 친절도 좋았다. 부산역에서 도보로 10분 정도 거리로 가까운 위치이기 때문에 여행객들이 방문하기에도 정말 괜찮은 집이다.

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부산역 1티어 돼지국밥이라고 제목을 달고 올렸던 인스타그램 릴스 영상도 참고하시기 바란다.

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오늘 소개한 순애돼지국밥은 누구나 좋아할 만한 돼지국밥이라고 생각한다. 부산역, 중앙동에서 맛있는 현지인 로컬 맛집을 찾는다면 이 집은 꼭 한번 가보는 것을 추천한다.

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