간편하게 맛보는 냉면 밀키트, 능라도 평양냉면

밀키트 전성시대이다. 요즘 나오는 밀키트는 맛과 퀄리티가 상당히 좋아서 실패할 일이 잘 없다. 찐 이웃 한스님의 후기에서 봐두었던 평양냉면 밀키트를 2가지 주문해 보았다. 그중에서 오늘은 능라도 평양냉면 밀키트를 먼저 소개해 본다.

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조리 예 사진은 상당히 정갈한 느낌이고 뒤에 그림은 유쾌하다. 조선시대 화가인 단원 김홍도의 작품인 서당을 패러디한 것 같다.

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봉지가 큰데 1인분이다. 500g 300kcal이며 냉동제품이다. 육수 350g, 메밀면 150g, 고기 30g의 구성인데 육수와 고기는 전부 호주산 소고기를 사용하였다.

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구입은 쿠팡 로켓프레시로 하였고 정가는 10,040원인데 상시 15% 할인을 하여 8,500원 정도에 구입 가능하다. 1인분 밀키트치고는 가격이 비싼 편이다.

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평양냉면은 메밀가루로 뽑은 국수를 차가운 육수로 말아서 먹는 평양지방의 향토음식이라고 설명한다.

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유통기한은 냉동식품이라 상당히 여유가 있다.

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조리방법은 간단하다. 냉면 육수를 완전 해동해서 준비하고 면은 끓는 물에 3분간 삶은 후 찬물에 씻고 물기를 빼준다. 포인트는 면이 뭉치기 쉬우므로 젓가락으로 잘 저어줘야 한다. 그리고 그릇에 면, 육수, 고기 등을 올리고 먹으면 된다.

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면이 100% 메밀로 구성되어 있다.

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원재료 등 정보 참고

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영양성분 정보 참고

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나트륨 함량 참고

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육수, 고기고명, 면으로 구성되어 있다.

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실온에서 해동을 위해 물에 담가둔다. 육수에 오이가 포함되어 있어서 아마 오이향도 좀 날 것 같은 느낌이다. 나는 오이를 좋아하기 때문에 상관없는데 오이를 싫어한다면 조금 애매하겠다.

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육수가 자꾸 물 위로 떠서 버리려고 놔둔 음료수통에 물을 받아서 눌러주었다.

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세모면 세상 모든 면요리엔 올리 100% 메밀면, 면만 따로 유통되는 제품이다.

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면을 삶기 위해 물을 받고

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면을 씻기 위해 채반도 준비하고

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시간을 지키며 면을 삶아준다.

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냉면만 먹기는 아쉬울 것 같아서 오뚜기 X.O. 굴림만두도 찐다. 냄비 하나 꺼내서 계란도 삶아준다.

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잘 삶았다. 물기 쫙.

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차려보았다. 기본 제공되는 고명을 올리고 따로 준비한 삶은 계란까지 올리니 식당에서 파는 것과 큰 차이가 없네.

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100% 메밀면이라 은은하게 올라오는 메밀향도 좋고 적당히 투박한 면발 덕분에 평양냉면을 먹는다는 사실을 한 번 더 인지하게 된다.

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국물은 상당히 맑은 편이다. 소 양지 고명이 꽤 많은데 생각 외로 국물에서 느껴지는 육향은 약하다. 흔히 말하는 평양냉면에서 느낄 수 있는 슴슴함이 제대로 느껴지는 육수이다.

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다행히도 은은한 메밀향과 아주 약하지만 느껴지는 오이향, 그리고 약하지만 은은하게 올라오는 육향의 조화가 꽤 균형이 맞는 느낌이다. 육향이 조금 약한 것이 이 제품의 단점이 아닌가 생각해 본다. 육향은 약하지만 육수의 전반적인 완성도는 높다는 생각이 든다. 말 그대로 슴슴한 국물.

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오이를 못 먹는 사람에게는 불호가 될 것 같다.

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이 만두 맛있다. 완전 추천.

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고기 고명이 많은 편이라서 기분 좋다.

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깔끔하게 비웠다.

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마트에 가면 흔히 구입할 수 있는 동치미 냉면 말고 제대로 만든 평양냉면 밀키트는 처음 맛본다. 생각외로 완성도가 있는 제품이라는 생각이 든다. 간이 참 약하지만 깊이가 있는 이 냉면을 먹고 있으면 입맛이 도는 느낌이다. 어쩌면 평양냉면이 주는 매력이 아닌가 생각해 본다.

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간편하게 집에서 평양냉면을 맛보고 싶다면 이 제품을 한번 맛보는 것을 추천한다. 육향은 살짝 약하지만 전반적인 균형이 좋아서 충분히 맛있게 맛볼 수 있는 밀키트이다.

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영상은 인스타그램 릴스로 만들어보았다. 시간 나시면 한번 구경하시고 좋아요, 팔로우 부탁드린다.

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https://www.instagram.com/reel/Cf1P0fIF0Yz/?igshid=ZmMyNmFmZTc%3D