부산 현지인 밀면 맛집, 대신동 영남냉면밀면

더위가 가시고 선선한 바람이 불어오는 것을 보니 가을이 다가오고 있음을 실감합니다. 지난여름 많이 더우셨죠? 한 여름에 더위를 식혀주던 고마운 음식들이 있는데 오늘 소개할 음식 역시 부산 사람들에게 친숙하면서 인기가 많은 메뉴입니다. 바로 밀면입니다.

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대신동에 오랜 기간 영업을 하고 있는 현지인 밀면 맛집이 있습니다. '영남냉면밀면'이라는 간판을 달고 영업 중인 맛집인데요. 간단하게 소개해 보겠습니다.

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부산광역시 서구 보수대로201번길 7

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문의 : 051-243-9963

영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 8시 (11월 ~ 2월은 영업 안 함)

주차 : 가게 주변에 총 3개의 주차장이 있으며 직원의 안내에 따라 주차하면 됨

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날씨가 참 맑은 어느 주말입니다. 오늘은 차를 놔두고 운동도 할 겸 집에서부터 슬 걸어왔어요. 시원한 밀면 한 그릇 맛볼 생각에 걸음이 가벼웠답니다.

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오늘 찾아가 볼 영남냉면밀면입니다. 편의상 영남밀면으로 부르곤 합니다. 식당의 규모는 꽤 큰 편이에요. 1층, 지하 등 좌석이 꽤 많고 주차장이 3군데나 있어서 주차가 정말 편합니다. 그리고 직원들의 손발이 잘 맞아서 그런지 아무리 바쁜 시간에 가도 그리 오래 걸리지 않고 밀면을 맛볼 수가 있습니다.

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아침 일찍 찾았더니 방금 식사하고 나가는 손님이 보이고 꽤 조용합니다. 하지만 점심시간이 다가오면 금세 만석이 되는 곳이기도 합니다.

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냉면과 밀면을 취급하는데요. 부산 사람에게는 밀면이 확실히 인기가 많은 것 같습니다. 갈 때마다 대부분의 손님들이 밀면을 즐기는 모습을 볼 수 있습니다. 보통 메뉴도 양이 꽤 많으므로 밀면 보통을 주문해 봅니다.

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원산지 표시판을 참고하시기 바랍니다. 고춧가루 국산이 참 반갑네요.

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물밀면을 주문해도 온육수를 요청하면 가져다주는데요. 이 육수가 꽤 맛있습니다. 소뼈를 삶고 양파, 대파 등 채소, 그리고 콩나물이 들어갑니다. 온육수를 요청해서 맛본다면 그 끝 맛에서 시원한 느낌을 받을 수 있는데요. 콩나물이 들어가기 때문입니다.

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기본 반찬으로 무김치가 나옵니다. 우리가 생각하는 그 맛입니다. 맛이 과하지도 싱겁지도 않은 딱 적당한 맛이에요.

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그러는 사이에 주문한 밀면이 나왔습니다. 보기만 해도 시원함을 느낄 수가 있는데요. 그 맛은 어떨지 한번 먹어보겠습니다.

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삶은 달걀과 오이, 무, 고기 고명 등이 예쁘게 올라가 있습니다. 보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다는 말이 있죠? 참 맛있어 보입니다.

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하나하나 들쳐봅니다. 혹시 오이를 싫어하는 분들은 주문할 때 미리 빼달라고 요청하시면 됩니다.

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오이 아래에는 무김치도 보이고요. 커다란 돼지고기 고명도 눈에 들어옵니다.

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밀면에 빠지면 안 되는 고기 고명은 질기거나 퍽퍽하지 않고 부드럽습니다.

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양념이 부족하지 않을 만큼 올라가 있습니다. 얼른 비벼서 맛보고 싶네요.

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먹기 좋게 잘 섞어봅니다. 양이 꽤 많아 보이죠? 국물이 너무 시원해서 계속 들이켜게 되네요.

 

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면발을 집어 들고 맛을 보기로 합니다. 이 집 밀면의 면발은 꽤 부드럽습니다. 젓가락으로 집어 들면 적당한 탄력이 있어서 먹기가 참 괜찮은 면발이에요.

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부드러운 고기고명도 집어서 함께 맛을 봅니다. 가을이 다가오고 있지만 아직은 땀이 조금씩 나는 여름의 끝자락이라 오늘 점심으로 참 어울리는 밀면입니다.

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열심히 맛봅니다. 국물도 마셔봅니다. 과하지 않은 달달한 맛이 참 좋습니다. 이 단맛은 아마도 갈아 넣은 배와 양파가 섞여서 내는 단맛인 것 같습니다. 양파와 배 등의 천연재료가 내는 단맛은 설탕보다 더 괜찮은 맛으로 다가오곤 합니다. 식초와 겨자소스를 조금씩 넣어서 맛보면 그 맛이 참 조화로워집니다.

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시원하게 맛있게 한 그릇 맛봤습니다. 양이 꽤 많아서 배를 두드리면서 나왔네요.

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오래간만에 맛보았습니다. 영남밀면은 여전히 대신동의 현지인 맛집으로 인기가 있는 곳입니다. 부산 밀면의 매력을 제대로 느낄 수 있는 밀면집이기도 하고요. 대신동에 밀면을 맛있게 잘하는 집이 많은데요. 한 곳 한 곳 소개해 드리겠습니다. 오늘은 영남냉면밀면에서 시원한 밀면 한 그릇 해보시는 건 어떨까요?

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