부산역 닭도리탕 맛집, 초량화닭

부산 원도심인 부산역 근처에는 오래된 동네답게 맛집이 많은데요. 하나하나 소개해 드려야 하는데 게으른 나머지 더딥니다. 오늘은 제가 10년 넘게 다닌 닭도리탕 맛집을 소개해 보려고 합니다.

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부산광역시 동구 중앙대로209번길 10-20

문의 : 051-464-8892

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부산역 맞은편에 국민은행이 있는데요. 은행 맞은편에 있는 작은 골목에 오늘 찾아갈 초량화닭이 있습니다. 이 집은 부산역 인근 직장인들에게 소문난 현지인 맛집이에요. 그래서 퇴근 시간에 가면 늘 손님이 많고 웨이팅도 있습니다. 오늘은 조금 늦게 찾았습니다. 다행히 기다림 없이 바로 자리를 잡을 수 있었네요.

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닭도리탕이 메인이고 사이드로 양념똥집튀김도 인기가 많습니다. 닭도리탕 중자와 대선 한 병 주문해 봅니다. 물가가 올라서 그런지 가격이 꽤 많이 올랐네요.

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신발 벗고 올라가는 테이블 4개, 원통형 테이블 4개 등 내부는 아담합니다. 그래서 늘 웨이팅이 있기도 하고요.

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기본 제공되는 반찬은 양배추 샐러드 사라다와 치킨 무입니다. 사라다 좋죠.

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내부가 협소해서 자리 잡기가 안되니 참고하세요.

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일요일은 쉬고요.

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가스버너 위에 냄비를 올려주는데요. 흔들리고 쏟아지고 하는 사고가 많았는지 문구용 집게를 걸어놨습니다. 덕분에 고정이 잘됩니다.

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중자는 성인 남자 2명이 먹기에 딱 적당한 양입니다. 남자 둘이서 소자는 조금 부족했어요. 육수가 모자라면 언제든 요청하면 되고요.

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주방에서 거의 다 끓여서 나오기 때문에 한소끔 끓이고 바로 맛보면 됩니다. 하지만 조금 더 졸여서 먹기로 합니다.

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부산 소주 대선도 한 병 주문해 주고요. 저의 대선 사랑이 알려졌는지 최근에 대선주조에서 시원블루를 협찬받았거든요. 그 이야기도 조만간 포스팅해 보겠습니다.

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먼저 국물을 떠먹어봅니다. 이 집 닭도리탕의 장점은 국물입니다. 자극적이지 않고 조미료 맛이 과하지 않은 국물이라 인기가 많습니다. 처음 먹으면 조금 가벼운 느낌이 나기 때문에 졸여서 먹습니다. 졸이다 보면 더 먹기 좋더군요.

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반면 단점도 있는데요. 호수가 작은 닭을 써서 조금 아쉽습니다. 뜯어 먹을 게 없다고 해야 하나요? 개인적인 생각이지만 주문을 빠르게 대응하고 닭에 국물이 빨리 배여들 수 있게 하기 위해서 작은 닭을 쓰고 잘게 잘라서 내놓는 것 같습니다.

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물론 그 아쉬움을 대체해 줄 감자와 수제비도 들어가 있고요.

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닭의 크기가 작아서 조금 아쉽지만 국물이 맛있어서 말 그대로 소주 한잔하기에 좋습니다.

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오래간만에 방문했는데 국물에 소주 한잔하기 좋았습니다. 비가 왔다 갔다 하던 날이라 더 그랬는지도 모르겠네요.

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이날의 기억을 인스타그램 릴스로 남겨봤습니다. 한번 보시고 마음에 드시면 팔로우도 부탁드려볼게요.

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