돼지갈비라는 메뉴를 정말 좋아합니다. 사실 고기는 다 좋아하긴 해요. 오늘 소개할 곳은 제가 15년 넘게 다녔던 찐 맛집인데요. 어떤 곳인지 한번 같이 가보시죠. 동대신동에 있는 밀양숯불돼지갈비라는 식당입니다.
부산광역시 서구 망양로 85-1
문의 : 051-245-9995
영업시간 : 10시 30분 ~ 24시
입구가 두 곳이에요. 저희 집에서는 이쪽 입구가 가깝고 구덕운동장 대로변에 있는 반대편 입구는 글 아래에 설명해 드릴게요.
금요일이었나 토요일이었나 아무튼 주말이라 손님이 엄청 많았어요. 메뉴를 찍어봅니다. 생삼겹살 2인분, 돼지갈비 2인분을 주문했어요.
각각 2인분씩 나왔어요. 오래간만에 왔습니다. 15년 전쯤 처음 왔었는데 그 당시 이 동네 사는 친구를 만나고 있었거든요. 덕분에 동대신동, 서대신동, 부민동까지 맛집을 빠짐없이 많이 다녔던 기억이 납니다.
삼겹살 때깔 보이시죠? 이런 삼겹살이 진짜 맛있는데 요즘 이런 고기를 식당에서 찾아보기가 의외로 좀 힘들더군요.
돼지갈비는 양념에 제대로 푹 재워두었습니다. 굽기 전부터 맛이 있겠다 싶네요.
한상 잘 차려졌습니다. 반찬이 꽤 많아 보이죠? 부산 사람 부산 소주 대선도 빠질 수 없고요.
깍두기, 숙주, 파김치, 백김치, 동치미까지 기본 반찬이 이 정도입니다. 사장님 손맛이 상당히 좋으셔서 정말 맛있어요.
봄동 겉절이도 나오고요. 하나하나 맛없는 게 없네요.
묵은지 김치와 버섯호박무침도 있는데 이집 김치가 진짜 맛있습니다. 웬만하면 엄마표 김치 말고는 맛있다는 소리를 잘 안 하는데 여기 김치는 진짜 맛있습니다.
고기를 맛있게 먹기 위한 간장 양파지, 참기름장도 준비해두고요.
삼겹살을 본격적으로 구워봅니다. 배가 고파서 얼른 맛보고 싶네요.
먹기 좋게 잘게 좀 잘랐습니다. 잘 익었네요. 맛나게 먹으면 됩니다.
상추, 깻잎 쌈 싸서 파김치 올리고 백김치 올리고 한 쌈 쌌어요. 와! 꿀맛입니다.
묵은지 비주얼 어떤가요? 이 김치 정말 맛있어요.
흐름 끊기지 않게 돼지갈비도 바로 올려줍니다. 양념이 많은 갈비를 굽기에 괜찮은 불판이에요. 조금 탔다 싶으면 판을 갈아주십니다.
국물이 생각나서 계란찜도 하나 주문해 봅니다. 딱 제가 좋아하는 간이라 술술 들어갑니다. 술도 함께요.
이쪽 입구가 대로변 쪽 골목 입구에요.
한바탕 손님들이 쭉 빠지고 찍어봅니다. 정면에 쌓아놓은 술병 보이시죠? 손님이 훅 치고 빠졌답니다.
돼지갈비가 생각날 때 가고 싶은 식당이 몇 군데 있는데요. 여기 역시 늘 후보에 오르는 집이랍니다.
먹기 좋게 잘라두고 계속 구워줍니다. 삼겹살도 맛있는데 돼지갈비도 정말 맛있어요. 대신동 사는 분들은 아마 이집 모르는 분 없으실 겁니다.
마늘도 더 요청해서 구워주고 지글지글 돼지갈비가 익어가는 asmr 들으면서 맛보며 힐링합니다.
불판을 갈아주시네요. 깔끔한 불판에 또 구워줍니다. 양도 제법 많습니다.
손님이 어느 정도 빠졌을 때 사장님과 대화를 좀 했습니다. 오래간만에 왔지만 오랜 단골을 알아보시네요. 반갑다고 대패 삼겹살을 좀 맛보라고 이렇게 불판 위에 부어주십니다. 너무 감사하네요. 오리고기 같지만 대패 삼겹살입니다.
이런저런 대화를 나누다가 묵은지 김치도 더 요청드렸어요. 직접 담은 김치인데 정말 맛있습니다.
구워 먹기 아까운 김치지만 구워 먹어봅니다. 너무 맛있네요. 이 김치로 김치찌개를 한다면 어떨까 계속 생각했답니다.
구운 김치와 대패까지 한 입에 맛보니 최고입니다.
마침 사장님 손자 생일파티가 있었어요. 단골이라고 생일 케이크도 챙겨주시네요. 너무 맛있습니다. 마침 제 가방에 맛있는 간식 먹거리가 있어서 꼬마 손자에게 선물로 줬어요.
대선 한잔하기에 이만한 메뉴가 있을까 싶네요.
배부르게 맛있게 잘 먹고 반대쪽 입구로 나오면서 찍어봅니다.
골목을 나오면 바로 구덕운동장 맞은편 대로변이에요. 요즘 핫한 박수식당과 박수분식도 보이네요. 박수식당도 오픈 초반에 엄청 자주 가던 집인데 반갑습니다. 2층으로 옮겼네요.
오래간만에 맛본 밀양숯불돼지갈비는 여전히 맛있었습니다. 몇 년 만에 방문했는데 만족스러웠어요. 돼지갈비에 소주 한잔하실 분 계시나요? 글쓰면서 괜히 또 생각나네요. 군침 돕니다.
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