남포동 박대포 소금구이 (부산 중구)

내돈내산.

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오래간만에 족발골목에 고기를 먹으러 나왔다.

자주 가는 단골집이 많은 동네라 늘 어디로 갈지 고민이 된다.

주로 로테이션을 도는 편인데 보통 한 주기가 한두 달 정도에 돌아온다.

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최고 단골인 박대포 소금구이가 당긴다.

사진을 찾아보니 안간지 한 달이 넘었네. 서두르자.

부산광역시 중구 광복로 15

문의 : 051-245-9291

영업시간 : 오후 5시 ~ 익일 오전 2시

차돌은 이차돌~~ 라디오 광고에 지겹게 나오는 그 집이다.

이때가 4월 말이다.

지금은 오픈해서 성업 중.

어제 가봤는데 조만간 포스팅할 예정이다.

고민하지 않고 박대포로 들어왔다.

사장님이 반갑게 맞아주신다.

친절한 젊은 실장님도 웃으며 인사해 주시네.

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소금구이 3인분을 주문했다.

초벌로 살짝 구워준다.

그리고 잠시 회수해서 카운터로 떠난다.

사장님이 먹기 좋게 깍둑썰기로 썰어주신다.

고기는 늘 말하지만 질이 참 좋은 고기이다.

불판 7시 방향은 불판을 정리할 때 쓰는 도우미, 지방 덩어리이다.

오늘 불이 참 좋다.

이 불판이 은근히 잘 굽기가 어렵다.

먹다 보면 다른 테이블에서 잘 못 구워서 불쇼가 연출되기도 한다.

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나는 집게 마스터이므로 함께하는 이와 노가리를 까면서도 손은 고기를 굽고 있다. 거의 기계 수준.

백김치와 버섯, 마늘도 같이 구워준다. 이들은 함께한 이 담당이다.

잘 차려진 한상이다.

박대포는 고기도 맛있지만 서비스로 제공되는 된장찌개가 별미이다.

그리고 언제부턴가 기본 찬으로 나오는 동치미도 시원하고 맛이 있다.

이 집에 오픈하자마자 다니기 시작해서 10년 좀 넘은 것 같다. 처음 오픈이 아마 2009년쯤이었던 걸로 기억한다.

잘 구워졌다.

맛있게 먹느라 사진이 없네.

아 참, 술은 부산 사람 부산 소주, 대선주조의 다이아몬드로 달려본다.

소금구이를 다 먹고 아쉬워서 오래간만에 껍데기를 1인분 주문했다.

이집 껍데기도 상당히 맛이 있다.

굽기가 좀 어렵다.

돼지껍데기는 제대로 구워야 한다. 덜 익히면 다음날 화장실에서 힘들다.

잘 구운 껍데기는 이런 비주얼을 말한다.

구울 때 뻥뻥 소리를 내면서 튀어 오르기 때문에 구울 때 주의해야 한다.

너무 맛있게 잘 구워져서 소주 한 잔, 껍데기 한 점, 무한 반복이다.

다이아몬드 판촉팀이 왔다.

그 많은 테이블 중에서 다이아몬드를 마시는 테이블은 우리뿐이었다.

천지개벽 숙취해소제 참 오래간만이다.

대선 마시고 있는 테이블에도 다 나눠주더라.

그나저나 좋은데이나 진로 판촉팀은 진짜 적극적인데 다이아몬드 판촉팀은 왜 그리 소극적인지

다이아몬드를 그렇게 마셔도 판촉팀을 만날 수가 없다.

요즘 진로가 맛있어서 진로랑 번갈아 마시게 된다.

내부는 이런 분위기이다. 함께한 이가 잠깐 화장실에 갔을 때 찍어보았다.

소금구이 3인분에 껍데기 1인분, 그리고 소주 3병

이것은 박대포 국룰.

2차로 가기 전에 필수 코스인 오락실에 들렀다.

틀린그림찾기 끝판 깨기 성공.

그리고 맥주 마시러 출발~

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박대포 소금구이

정말 좋아하는 곳이다.

맛이 있다.

남포동에서 고깃집 어디로 갈지 고민이 될 때는 주저 없이 박대포를 추천한다.